Interview mit Jakob Forstnig
Ihre Gastgeber im Hotel GUT Trattlerhof & Chalets ****s
Was macht echte Gastfreundschaft aus? Es sind oft die Dinge, die nicht unmittelbar sichtbar sind: gelebte Werte, ein respektvoller Umgang mit der Natur und die Verantwortung für die eigene Region.
Jakob Forstnig spricht darüber, warum Tradition und Innovation zusammengehören, welche Rolle Nachhaltigkeit im Alltag spielt und weshalb Golf und Urlaub eine ideale Kombination sind.
Ein Einblick in eine Gastgeberphilosophie, bei der Herzlichkeit und Zukunftsdenken Hand in Hand gehen.
Was bedeutet es für Sie persönlich Gastgeber zu sein?
Gastgeber zu sein bedeutet für mich, unseren Gästen „die Wünsche von den Augen abzulesen“, ihnen ein Zuhause auf Zeit zu geben und dabei authentisch zu bleiben. Gleichzeitig tragen wir Verantwortung für unsere Hofleute, unseren Betrieb und die Region.
Sie führen den Trattlerhof in fünfter Generation. Welche Werte aus Ihrer Familiengeschichte möchten Sie unbedingt in die Zukunft mitnehmen?
Herzlichkeit, Bodenständigkeit, familiären Zusammenhalt und den respektvollen Umgang mit Gästen, Mitarbeitern und Natur. Wichtig ist mir außerdem, offen für Neues zu bleiben und den Betrieb laufend weiterzuentwickeln.
Nachhaltigkeit ist im Trattlerhofseit vielen Jahren ein wichtiger Bestandteil der Unternehmensphilosophie. Was war für Sie persönlich der Auslöser, dieses Thema so konsequent voranzutreiben?
Wir leben in einer gepflegten Kulturlandschaft und sensiblen Naturraum. Für mich war klar, dass wir unseren Lebensraum schützen und den Betrieb zukunftsfit an die nächste Generation weitergeben müssen. Nachhaltigkeit ist daher kein einzelnes Projekt, sondern Teil vieler täglicher Entscheidungen.
Welche Chancen sehen Sie in der Verbindung von Golf und Urlaub?
Golf und Urlaub ergänzen sich ideal. Golfgäste suchen Natur, Ruhe, Qualität, gute Kulinarik und authentische Gastgeber – genau das bietet unsere Region. Unser Golfangebot mit „Stay here - free Golf“ ist ein attraktives Gesamtangebot, dass bei uns mit Wandern, Biken, Reiten oder Familie gut verbunden werden kann.
Was ist etwas, das Gäste über den Trattlerhof vielleicht nicht wissen, das Ihnen persönlich aber wichtig ist?
Dass Tradition und Innovation bei uns zusammengehören und Nachhaltigkeit im Alltag gelebt wird. Besonders am Herzen liegt mir, dass unsere Hofleute die hochwertigen Produkte der regionalen Landwirte schätzen und bewusst bevorzugen. Denn mit jeder Kaufentscheidung leisten wir einen wertvollen Beitrag zur Erhaltung unserer Kulturlandschaft und zur Stärkung der regionalen Landwirtschaft.
Ein herzliches Dankeschön an Jakob Forstnig für das spannende Interview und die offenen, persönlichen Einblicke.
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