Interview mit Julia Mingler-Haueis

Was bedeutet es für Sie persönlich, Gastgeberin zu sein und was lieben Sie an diesem Beruf besonders?

Gastgeberin zu sein ist für mich nicht einfach nur ein Beruf, sondern eine echte Herzensangelegenheit. Ich liebe es, Menschen willkommen zu heißen, ihnen ein Zuhause auf Zeit zu geben und dafür zu sorgen, dass sie sich vom ersten Moment an wohlfühlen. Das Schönste sind für mich die persönlichen Begegnungen, die vielen netten Gespräche und vor allem die Gäste, die über die Jahre zu Freunden werden. Wenn unsere Gäste mit einem Lächeln nach Hause fahren und sich schon auf ihren nächsten Besuch freuen, haben wir ziemlich viel richtig gemacht.

Wie schafft man es, als Familienbetrieb persönlich und familiär zu bleiben und sich gleichzeitig als hochwertiges Genießerhotel weiterzuentwickeln?

Ich glaube, das Wichtigste ist, dass man seinen Wurzeln treu bleibt. Wir möchten uns natürlich immer weiterentwickeln, neue Ideen umsetzen und unseren Gästen höchste Qualität bieten. Aber dabei darf das Herz eines Familienbetriebes nie verloren gehen.
Für mich schließen sich familiäre Herzlichkeit und gehobener Anspruch überhaupt nicht aus – ganz im Gegenteil! Gerade die persönliche Note, die Liebe zum Detail und die Leidenschaft, mit der wir unsere Sportalm führen, machen für mich den Unterschied. Wir möchten kein Hotel sein, das einfach nur perfekt ist, sondern eines, in dem man sich rundum wohl und willkommen fühlt.

Die Kulinarik ist ein wichtiger Teil der Sportalm. Wie gelingt es Ihnen, regionale Verbundenheit, hohe Qualität und besondere Genussmomente miteinander zu verbinden?

Genuss spielt bei uns in der Sportalm eine ganz besondere Rolle. Wir lieben unsere Tiroler Heimat und die wunderbaren Produkte, die unsere Region zu bieten hat. Gleichzeitig sind wir offen für neue Ideen, kreative Kombinationen und besondere Geschmackserlebnisse.
Für mich beginnt echter Genuss bei der Qualität der Zutaten, geht über die Leidenschaft in der Küche und endet bei der Freude unserer Gäste am Tisch. Besonders schön finde ich es, wenn aus regionalen Produkten mit viel Kreativität und Liebe zum Detail etwas ganz Besonderes entsteht. Denn gutes Essen soll nicht nur schmecken, sondern auch in Erinnerung bleiben.

Die Region rund um Kirchberg bietet zahlreiche Möglichkeiten für Golfer. Was macht sie aus Ihrer Sicht zu einer besonderen Golfdestination?

Was unsere Region für Golfer besonders attraktiv macht, ist vor allem die enorme Vielfalt an Golfplätzen. Rund um Kirchberg und Kitzbühel gibt es eine außergewöhnlich große Auswahl an wunderschönen und ganz unterschiedlichen Anlagen, die alle in kurzer Zeit erreichbar sind.
Ob sportlich anspruchsvoll oder etwas entspannter – jeder Platz hat seinen eigenen Charakter. Man kann praktisch jeden Tag auf einem anderen Golfplatz spielen, ohne dafür lange Anfahrtswege in Kauf nehmen zu müssen. Dazu kommt natürlich die wunderschöne Landschaft der Kitzbüheler Alpen. Diese Kombination macht unsere Region für mich zu einer wirklich besonderen Golfdestination.

Was bedeutet für Sie Genuss und welche Rolle spielt er in Ihrem Alltag?

Genuss bedeutet für mich vor allem, die schönen Dinge im Leben bewusst wahrzunehmen und sich auch einmal Zeit dafür zu nehmen. Das kann ein wunderbares Essen mit einem guten Glas Wein sein, ein gemütlicher Abend mit Familie und Freunden oder einfach ein ruhiger Moment in unserer wunderschönen Bergwelt.
Gerade in unserem oft lebhaften Hotelalltag sind es für mich die kleinen Augenblicke, die besonders wertvoll sind. Ich glaube, Genuss muss nicht immer etwas Großes oder Außergewöhnliches sein. Viel wichtiger ist, dass man ihn mit allen Sinnen erlebt und von Herzen schätzt.
Und genau dieses Lebensgefühl möchten wir auch unseren Gästen in der Sportalm mitgeben.